Cooked asari clam rice bento/あさりの炊き込みごはん弁当

The cooked rice is one of my favorite bento dishes because of its simple one-pot preparation and its beautiful mingling flavor. I simmered clams and shredded burdock, carrot and abura-age with soy sauce and sake. And cooked rice with them. The juice gave this dish incredible flavor.

What’s in this bento:
*cooked asari clam rice
*pickled bitter melon
*squash salad
*edamame
*okara and veggies salad
*sweet simmered red beans

今日はあさりの炊き込みごはん弁当です。炊き込む前に、あさりと野菜を醤油とお酒で煮て、そのスープごと炊き込んでいます。油揚げは炊き込みごはんに必ず入れたい具材。千切りして湯通ししたものをいつも冷凍庫に。

今日のお弁当
・あさりの炊き込みごはん
・ゴーヤの甘酢漬け
・南瓜サラダ
・枝豆
・卯の花
・茶福豆の甘煮

#bento #obentogram #lunchbox #magewappa #お弁当 #木曽檜 #めんぱ #曲げわっぱ #mottahandkerchief #motta #丸の内弁当 #bentoforthepeople

***
How to pack cooked asari clam rice and the food into the bento box:
I wrapped squash salad with plastic wrap, twisted and formed the flower shape. And topped with chopped parsley. The thick-sliced bitter melons are pickled. They are nice-looking dish to add color and sour taste.

あさりの炊き込みごはん弁当の詰め方。カボチャのサラダはラップで茶巾絞りにしました。こうすると詰めやすい。暑く輪切りにしたゴーヤの甘酢漬けは見た目もよいし、お弁当に酸味を簡単に加えられるのがよいね。