Grilled fish bento/金目鯛のみりん干し焼き弁当

A green pepper and green beans were just grilled and seasoned with Krazy mixed-up salt. This beans dish is a salad of chickpeas, red kidney beans, green peas, wine vinegar (or fresh lemon juice), olive oil, dijonnaise and salt/pepper. It’s best to let this salad sit in the fridge for a few hours. So the flavors can be harmonious.

What’s in this bento:
*rice and umeboshi
*grilled mirin-marinated fish
*grilled green pepper and green beans
*beans salad
*rolled omelette

今日は金目鯛のみりん干し弁当です。獅子唐とインゲンはクレージーソルトでグリルに。たくさん茹でたひよこ豆はまずサラダに。豆サラダは作りおいた方が絶対に美味しいし、玉ねぎのみじん切りは思い切り入れた方が美味しい。シーザーサラダドレッシングで和えるだけでも美味しくいただけます。

今日のお弁当
・ごはんと梅干し
・金目鯛のみりん干し焼き
・獅子唐とインゲンのグリル
・豆サラダ
・だし巻き卵

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How to pack the grilled fish and the food into the bento box;
I packed the grilled fish into the bento box along with lettuce leaves. Before packing a beans salad into the box, drain well and place in a cup.

金目鯛のみりん干し焼き弁当の詰め方。焼き魚の下にはレタスを敷いています。豆サラダはお家で頂くときはドレッシングに浸っていてOKなのだけれど、お弁当なので水気をよく切って、おかずカップに入れてね。