I formed meatballs with sliced pork loin and cooked with teriyaki mixture (soy sauce, sake and mirin). Rice balls are mixed lightly with hijiki seasoning and sesame seeds. The simmered broccoli is a simple side dish that goes well with teriyaki meatballs.
What’s in this bento;
*rice balls with hijiki seasoning
*teriyaki pork meatballs
*simmered broccoli
*ume compote
*simmered squash with dashi
*rolled omelette
*bird-shaped carrot
今日はおにぎり弁当です。ミートボールは薄切りの豚肉を丸めて作った簡単バージョン。照り焼きにしています。付け合せはブロッコリーの蒸し焼き。ほとんどお水を使わないので味濃く仕上がります。おにぎりはひじきのふりかけと白ごま入り。
今日のお弁当：
・おにぎり、ひじきのフリカケ、白ごま
・照り焼きミートボール
・蒸し焼きブロッコリー
・梅のコンポート
・カボチャの煮物
・だし巻き卵
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How to pack the rice balls and the food into the bento box;
When I use a bamboo box or paper box as a bento lunch box, I always use a waxed paper bag as a disposable liner to resist leaks.
おにぎり弁当の詰め方。丸いおにぎりもこのような丸型も、ごはんの量を測って、複数のおにぎりを同じ大きさに。さらにお弁当箱の深さとおにぎりの高さを合わせれば、詰めやすいし美しいです。
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