This ginger pork is seasoned with fish sauce, oyster sauce and soy sauce. It’s a quick-and-easy ginger flavored dish and goes great with noodles as well as steamed rice. I don’t like the dish to be hot spicy, so always use bell pepper or green beans in the place of hot chilli pepper.
I made rolled omelette with flaked crab stick.
What’s in this bento:
*rice with nozawana seasoning
*thai ginger pork
*rolled omelette with flaked crab stick
*pickled bitter melon and orange bell pepper
*simmered sweet red beans
今日はmoo pad king、タイの生姜焼き弁当です。ナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖で味付け、生姜もすりおろしではなくて千切りを使います。あまり辛くしたくないので、私はチリを入れないですが、私の友人はこれでもかというくらいチリペッパーを入れていました。夏はそうやって汗をかくのも良いのかも。だし巻き卵にはカニカマをほぐして入れています。いつもより歯ごたえが良くなって、これも美味しい。
今日のお弁当
・ごはん、野沢菜のふりかけ入り
・タイの生姜焼き
・カニカマ入りだし巻き卵
・ゴーヤとパプリカのピクルス
・茶福豆の甘煮
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How to pack the thai ginger pork and the food into the bento box:
I mixed steamed rice up with nozawana leaves seasoning. I filled the empty spaces with some kinds of pickles that play a great role when it comes to adding color ad acidity.
タイの生姜焼き弁当の詰め方。今日はごはんに野沢菜のふりかけを混ぜています。炒め物に合わせるおかずは、さっぱりしたモノが良いよね、と夏はもっぱらピクルス。最近はポテトサラダの具にもなっています。
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