Ginger pork bento/豚の生姜焼き弁当

Broccoli and prawns are always lovely combination in any recipes and eggs can add their rich flavor to the dishes. So broccoli, prawn and eggs are perfect salad combination. I like to add a lots grated ginger to the Japanese ginger pork. So I always keep it in the freezer. I like to make it teaspoon-sized portion because it’s easy to use.

What’s in this bento ;
*rice and umeboshi
*broccoli prawn and egg salad
*nukazuke pickled bitter melon

今日は豚の生姜焼き弁当です。生姜焼きの生姜はたっぷり入れるのが好き。生姜のすりおろしは、いつも冷凍庫で保存しています。小さじ1杯ずつ冷凍して使いやすく。
海老とブロッコリーの組み合わせは、どんな風に料理しても美味しいね。

今日のお弁当
・ごはんと梅干し
・豚の生姜焼き
・ブロッコリーと海老とゆで卵のサラダ
・ゴーヤの糠漬け

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How to pack the ginger pork and the food into the bento box:
I packed the pork and ginger along with simmered mizuna leaves into the box. They go great.
And I cut nukazuke bitter melon diagonally and filled a small gap with them. I love the bitterness of this gourd so much:)

豚肉の生姜焼き弁当の詰め方。生姜焼きの下には茹でた水菜を敷いています。この組み合わせも美味しい。
ゴーヤの糠漬けは少し小さいうちに採ったものを漬けて、苦さを楽しんでいます。そして、斜めにスライスすると隙間に詰めやすい。