Ground beef and chickpea curry bento/ひよこ豆のドライカレー弁当

I like this way to use chickpeas and it’s also great way to use up some leftover vegetables. I made with onion, carrot, bell peppers, green beans and parsley today. I always keep chickpeas that I cooked myself in the freezer, so can make this dish whenever I want to eat.

What’s in this bento:
*ground beef and chickpeas curry
*green mixed salad
*hardboiled egg
*pickles

今日はひよこ豆のドライカレー弁当です。
半分以上野菜のドライカレーは、ひよこ豆の好きな食べ方。どんな野菜を入れても合うのも好き。今日は、玉ねぎ、人参、ピーマン、インゲン、パセリとひよこ豆、牛ひき肉で。
調味はカレー粉、ケチャップ、ソース、塩コショウと簡単です。
いつの間にか私の好きな味になってしまったけれど、参考にしているのはずーっと前に見た男子ごはん。

今日のお弁当
・ひよこ豆のドライカレー
・グリーンサラダ
・ゆで卵
・ピクルス

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How to pack the ground beef and chickpea curry and the food into the bento box;
I pack the rice in the middle of the bento box diagonally and then filed spaces with the curry and salad separately.
I sprinkled finely chopped parsley on top of the rice for adding color and flavor.

I forgot my laptop charger in the office… ひよこ豆のドライカレー弁当の詰め方。
ごはんを真ん中に斜めに詰めてから、ドライカレーとサラダを詰めています。ドライカレーは詰める場所を決めてから。
ゆで卵はスライサーで切った方が実は食べやすいと思われる。