Pork omelette bento/ポークオムレツ弁当

When I was growing up, my mother used to cook this pork dish for our family. I’m not sure whether this is an Asian dish or not though. The accessible ingredients and it’s easy to prepare. The egg mixture is made with beaten eggs, grated parmesan cheese, finely chopped parsley and salt/pepper.

What’s in this bento:
*rice and umeboshi
*pork omelette along with shredded cabbage
*kimpira burdock root and carrot
*blanched shungiku salad
*pickled daikon and kumquat

今日はポークオムレツ弁当です。子供の頃、母がよく作ってくれたおかず。簡単な材料で、簡単にできて好き☆
卵液の材料は、卵、パルメザンチーズ、パセリの微塵切り、塩コショウです。

今日のお弁当
ごはんと梅干し
ポークオムレツ、キャベツの千切り
牛蒡と人参のキンピラ
春菊の胡麻和え
大根の浅漬け、金柑のピクルス

#bento #お弁当 #春慶塗 #飛騨春慶 #曲げわっぱ #手ぬぐい #丸の内弁当 #obentogram #food52 #f52grams #NotSadDeskLunch
***

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2016 2月 2 3:02午前 PST

How to pack the pork omelette and the food into the bento box/ポークオムレツの詰め方

I made a small apple bunny! This cute bento staple reminds us of our childhood, right?
今日は林檎で小さなうさぎを作りました。子供の頃を思い出すよね☆

#bento #お弁当 #春慶塗 #飛騨春慶 #曲げわっぱ #手ぬぐい #丸の内弁当 #obentogram #food52 #f52grams #NotSadDeskLunch #お弁当の詰め方
***