This sweet-soy flavored chicken dish is made with chicken wings, soy beans, soy sauce, brown sugar, sake and fresh ginger. Very tender golden brown wings and beans definitely go great with rice. I usually cook dried beans and freeze them to use instead of canned ones.
What’s in this bento:
*rice and umeboshi, soy-stewed chicken wing and beans
*bell pepper and carrot salad with sesame dressing, sweet-vinegared cucumber, simmered squash in soy dashi soup.
今日は手羽先と大豆の醤油煮弁当です。とても柔らかくご飯にとっても合う簡単なおかず。大豆は水煮して冷凍しておいたものをいつも使っています。
今日のお弁当:ご飯と梅干し、手羽先と大豆の醤油煮、ピーマン時に人参のナムル、胡瓜の酢の物、かぼちゃの煮物
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How to pack the stewed chicken and beans and food into the bento box/手羽先と大豆の醤油煮弁当:
carrot and bell pepper salad is simple and ingredient-on-hand recipe and seasoned with ground sesame seeds, sesame oil, grated fresh ginger and salt. I usually use a vegetables shredder “Kaijirushi SELECT 100”. The keys to making this sesame flavored salad beautiful are squeezing out the excess water after blanching and letting the salad sit in the fridge for 20-30 minutes so all the ingredients and flavors can marry
人参とピーマンのサラダはとても簡単で、スリ胡麻、ごま油、スリおろし生姜、塩で味付けしています。こういう千切り料理のときは、貝印SELECT100のせん切り器を使っています。このサラダを美味しく作るコツは、湯通しした人参とピーマンをよく絞ること、材料をすべて混ぜたら、20～30分間味をなじませることです☆
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