These well-balanced sweet-salty chicken skewers are easy to make and so delicious. “atsu-age” is also skewered onto bamboo stick and seasoned with teriyaki sauce. I think “mirin” plays an important role for beautiful teriyaki flavor.

What’s in this bento:
*rice and umeboshi, teriyaki chicken and atsu-age skewers
*grilled broccoli, kimpira vegetables, rolled omelette, soy-simmered soramame, some pickles

今日は鶏の照り焼き弁当です。鶏肉と厚揚げを串に刺して、照り焼きにしました。美味しい照り焼きには美味しいみりんが欠かせないなあと思っています。

今日のお弁当：ごはんと梅干し、鶏と厚揚げの照り焼き（串に刺して）、ブロッコリーグリル、野菜のキンピラ、だし巻き卵、空豆の醤油煮、漬物

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