I love this broccoli and olive salad. They are really good combination and have made it for years. If you have some time, it’s better to let it sit in the fridge for a few hours before serving. Sometimes I add canned tuna and olive oil to the salad in place of the mayo.
What’s in this bento:
*rice and umeboshi, grilled salted salmon
*kimpira carrot and broccoli stem, broccoli green olive salad, rolled omelette, sweet red beans, edamame
今日は鮭弁です。ブロッコリーとオリーブのサラダが大好きで、もう何年も作っています。頂く前に数時間ほど冷蔵庫に入れておくと美味しい。マヨネーズの代わりにツナ缶とオリーブオイルを入れることもあります。
今日のお弁当：ごはんと梅干し、焼き塩鮭、人参とブロッコリーの茎のキンピラ、ブロッコリーとオリーブのサラダ、だし巻き卵、金時豆の甘煮、枝豆
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