Rice balls bento/おにぎり弁当

This potato salad is an easy-quick dish, calls for just a few ingredients. Potatoes, finely chopped parsley, dijonnaise and salt/pepper.
INSTRUCTIONS:
1. steam potatoes until tender (you don’t have to peel them, just wash them thoroughly with water) and peel them
2. cut the potatoes into thin slices
3. combine all the ingredients and mix well

What’s in this bento:
*rice balls
*hijiki salad
*dried salty saury sautee
*nukazuke pickled cucumber
*potato salad

今日はおにぎり弁当です。秋刀魚の一夜干しはフライパンで焼いています。ポテトサラダは、パセリとディジョネーズで和えただけの簡単バージョン。蒸して薄切りにしたじゃが芋を熱いうちに味付けしています。

今日のお弁当：
・おにぎり
・ヒジキの煮物
・秋刀魚の一夜干しソテー
・キュウリのぬか漬け
・ポテトサラダ

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How to pack the rice balls and the food into the bento box:

My mother likes to pack rice balls and nori separately into the bento box. So when I was a child, I enjoyed the crisp texture of the seaweed. Now I am a little lazy person… so I wrap rice balls with nori before filling them into the box.

おにぎり弁当の詰め方。私はしっとりした海苔も好きなのでおにぎりに巻いてから詰めていますが、別々にして頂く直前に巻くのも美味しいね。

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2015 7月 5 6:36午後 PDT

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