This is one of my favorite pack-and-go healthy lunch…bread and salad. Just cut bread into bite-sized pieces and make salad. You can use whatever veggies in your fridge for the salad though, be sure to use a salad spinner for removing excess water from greens.
What’s in this bento:
*slices of bread
*green mixed salad: lettuce, cucumber, sliced onion and bell pepper
*boiled sausage
*hard-boiled egg
*carrot salad
今日はパンとサラダのお弁当。このPack-and-goなお弁当は、高校生の頃によく作ってもらっていたスタイル。サラダは、レタス、キュウリ、玉ねぎ、パプリカ。キュウリと玉ねぎに軽く塩を振ってから混ぜ、サラダスピナーで水分を取り除いています。ほんのり塩味がついているので、ドレッシングはなし。トッピングのゆで卵、ソーセージ、人参サラダと共に頂きます。
今日のお弁当：
・パン：チーズパンと塩パン
・グリーンサラダ：レタス、キュウリ、玉ねぎ、パプリカ
・茹でたソーセージ
・ゆで卵
・人参サラダ
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How to pack the bread and salad into the bento box:
I lined the bento box with a piece of waxed paper for protecting the bread soaking up moisture from the salad.
パンとサラダのお弁当の詰め方。こういうタイプのお弁当は仕切りがあると便利。サラダは十分に水気を切っているけれど、念のためワックスペーパーをパンとサラダ両方の下に敷いています。琺瑯のカトラリー、ちょっと重さがあるけれど、持ち手が太めで良いです。
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