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Gimbap, Korean-style rice rolls bento/キンパ弁当

0 · 7月 24, 2015 · Leave a Comment

Gimbap, Korean-style rice rolls bento/キンパ弁当
Gimbap, Korean-style rice rolls bento/キンパ弁当

I use soy-glazed beef that is cut into strips for gimbap, though, you can use a ground beef and cook them with soy sauce, sugar and sake. (I always don’t use any garlic for bento dish)

What’s in this bento:
*gimbap
*cucumber salad with sesame oil and seeds and salt
*pickled myoga
*ume-flavored kombu
*simmered squash
*soy-glazed walnuts

今日はキンパ弁当です。私は牛肉の時雨煮を作って入れるのだけれど、先日ひき肉でも良いと教わったので次回はチャレンジしたいな。お弁当のおかずなので、ナムルはニンニクを入れていません。その代わり、生姜のすりおろしが入っています。

今日のお弁当:
・キンパ
・キュウリの塩胡麻油サラダ
・茗荷のピクルス
・梅昆布
・カボチャの煮物
・胡桃の佃煮

Gimbap, Korean-style rice rolls bento/キンパ弁当
Gimbap, Korean-style rice rolls bento/キンパ弁当

#bento #obentogram #lunchbox #お弁当 #丸の内弁当 #アルミ弁当箱 #motta #mottahandkerchief #bentoforthepeople #鮭弁

***
How to pack the gimpap and the food into the bento box:
Before rolling, be sure to roast nori seaweeds over low heat. That adds more nori flavor to your rice rolls. You will need about 250-300g of cooked rice per a roll.

ごはんと具材を巻く前に、海苔はガスの火であぶっています。野崎洋光さんのレシピ通り、いつも太巻き1本につきごはんの量は250~300gにしています。

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2015 7月 23 11:11午後 PDT

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for more about this bento:

Gimbap: cooked rice seasoned with sesame oil and seeds and salt, nori seaweed, thin omelette, soy-glazed beef, namuls
Gimbap: cooked rice seasoned with sesame oil and seeds and salt, nori seaweed, thin omelette, soy-glazed beef, namuls

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Simmered squash and soy-glazed walnuts
Simmered squash and soy-glazed walnuts

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a bento box, fabric and chopsticks
a bento box, fabric and chopsticks

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