I love this really tasty Thai dish that is easy to make for me. I always use sweet basil in the place of holy basil that isn’t easily accessible, though, this delicious meal has a great earthy flavor in it thanks to the basil.
What’s in this bento:
*rice
*thai stir-fried pork with basil
*hardboiled egg
*simmered broccoli with sesame dressing
*sweet simmered red beans
*eggplant-shaped zucchini pickles
*ruby red grapefruit
今日はPad krapow moo、豚肉とバジル・野菜の炒め物弁当です。暑いからタイ料理。野菜もたっぷり入れて、味付けはナンプラー、薄口醤油、砂糖少々、コショウです。美味しい厚切り肩ロースだったので、ミンチにせず太めの細切りに。ごはんは梅干を入れて炊いています。涼しい時間にお弁当を作ろうとするので、最近ますます早起きに。
今日のお弁当：
・ごはん
・豚肉とバジル、野菜の炒め物
・ブロッコリーの胡麻和え
・ゆで卵
・金時豆の甘煮
・ズッキーニのピクルス、茄子の形
・グレープフルーツ
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How to pack thai stir-fried pork with basil and the food into the bento box:
I packed the pork stir-fry into the disposable lunch box along with a hard boiled egg instead of a crispy fried egg. I put fresh basil leaves on the dish and rice as garnishes. I like this way to provide bright color to the bento and to enjoy the fresh basil flavor with the stir-fry.
豚肉とバジル・野菜の炒め物弁当の詰め方。今日は紙パックのお弁当箱を使いました。目玉焼きの代わりにゆで卵。フレッシュバジルを飾ると見た目が良いのと同時に、炒め物を頂くときに、新鮮な香りが楽しめるのがよいよね。
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