I marinated “gindara” sablefish with soy sauce and sake the night before and grilled this morning. Simmered snap peas were rolled up with prosciutto and then cut into bite-sized pieces diagonally.
What’s in this bento:
*rice and umeboshi
*grilled sablefish “gindara” marinated with soy sauce and sake
*rolled omelette
*carrot and bell pepper salad with sesame dressing
*snap peas and prosciutto roll-ups
*simmered green peas
今日は銀鱈の醤油漬け焼き弁当です。ホイル焼きにしたお魚の残りを醤油漬けに。醤油とお酒1:1で漬けています。プロシュットとスナップエンドウの組み合わせは大好きな組み合わせ。いつもはサラダで頂くのですが、今日はお弁当用に巻いて。簡単で美味しいね。
今日のお弁当
・ごはんと梅干し
・銀鱈の醤油漬け焼き
・だし巻き卵
・人参とピーマンのナムル
・スナップエンドウのプロシュット巻き
・塩エンドウ
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How to pack the grilled fish and the food into the bento box;
It’s easy to pack the food into the bento box in a Japanese-style way once you learn the following 4 simple steps.
STEP 1: Fill one half of the bento box with rice and use shiso leaves for dividing the rice and the other food.
STEP 2: Pack main dishes into the empty part of the bento box. Put each dish into a plastic clear bento cup to keep food flavor from mingling.
STEP 3: Pack vegetable side dishes and pickles into the remaining space.
STEP 4: Add any garnishes to finish up the bento box beautifully.
醤油漬け焼き弁当の詰め方。このタイプのお弁当の詰め方は、一度覚えてしまえば簡単。大まかに４ステップで完成です。
1. お弁当箱の半分にごはんを詰め、紫蘇で仕切る。
2. メインのおかずを詰める。味が混じらない用に、それぞれおかずカップに入れてから。
3. 隙間を副菜で埋める。
4. 飾り付け。
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