Pepper and egg sandwich bento/ペッパー＆エッグサンドウィッチ弁当

I think that the pepper and egg sandwich in a classic form is composed of scrambled egg and sautéed green bell peppers and served on Italian bread, though, I like to add sautéed onion and bacon and cheese to this pepernegg and use untoasted pre-sliced bread as usual.

What’s in this bento:
*pepper and egg sandwich: scrambled egg, sautéed bell pepper, onion and bacon, cheese, butter and dijonnaise.
*kiwi fruits and green grapes

今日はペッパー＆エッグサンドウィッチ弁当です。温かい方が美味しいけれど、お弁当にしても美味しい。
いつも具沢山にしたくて、基本の卵とピーマンに、玉ねぎとベーコンのソテー、チーズは必ず加えています。
あとこれはプロセスチーズが合うと思う。ゴルゴンゾーラとかではなく。
パンはいつもの通り、焼かないパスコの超熟ライ麦入り。6枚切りね。

今日のお弁当：
・ペッパー＆エッグサンドウィッチ：
スクランブルドエッグ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン、チーズ
・キウイ、マスカット

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How to make the pepper and egg sandwich bento:

I recommend that you use extra-virgin olive oil when cooking sliced green bell peppers and onion. I want to taste the crunchy texture of peppers, so I always cook the egg and peppers separately…this is not a classic recipe:-)
Adding 1-2 tbsps milk to whipped egg and mixing up them well can make the scrambled egg fluffy.
Giardiniera goes well with this sandwich.

ペッパー＆エッグサンドウィッチの作り方
ピーマンとベーコンはオリーブオイルで炒めると美味しいです。クラシックなレシピは、炒めたピーマンと玉ねぎを卵でとじるんだと思うのだけれど、私はピーマンの歯ごたえを楽しみたいので、別々に炒めています。
スクランブルドエッグは牛乳を大さじ1、2杯入れて、フンワリ仕上げて。ピクルスがとっても合います。

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2015 9月 28 1:57午前 PDT

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scrambled egg with sauteed bell pepper, onion and bacon and cheese

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Adding 1-2 tbsps milk to whipped egg for the scrambled egg fluffy

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Waxed paper bags as a disposable liner to resist leaks

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Refreshing fruits, kiwi and green grape.

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Bamboo lunch box, fabric and cutlery

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