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Grilled salted salmon bento/鮭弁当

2 · 10月 9, 2015 · Leave a Comment

Grilled salted salmon bento/鮭弁当
Grilled salted salmon bento/鮭弁当

This carrot kimpira is my fav microwave recipe.
I am not a very big fan of microwave recipes and things to heat up in there though, when it comes to reheating leftover or cooking bento dishes quickly, a microwave oven is a useful item, I think.
I Grilled the salmon and vegetables together. that saved me a lot of time:-)

What’s in this bento:
*rice and umeboshi
*grilled salted salmon and green peppers
*kimpira carrot
*vegetables tofu salad, shira-ae
*rolled omelette
*sweet simmered red beans

今日は鮭弁当です。塩鮭を焼くついでに野菜を焼くことが多いです。今日はシシトウを共に。
レンコンやキノコも美味しい。人参のキンピラは電子レンジでつくる簡単バーションです。
電子レンジで調理した食べ物があまり得意ではないのですが、お弁当のおかずを作るときは便利でよいよね。

今日のお弁当:
・ごはんと梅干し
・焼き塩鮭
・人参のきんぴら
・白和え、人参、蒟蒻、ホウレン草、椎茸の甘辛煮
・だし巻き卵
・金時豆の甘煮

Grilled salted salmon bento/鮭弁当
Grilled salted salmon bento/鮭弁当

#bento #obentogram #lunchbox #magewappa #お弁当 #飛騨春慶 #春慶塗 #手ぬぐい #丸の内弁当 #food52 #f52grams #鮭弁 #曲げわっぱ
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How to pack the grilled salmon and the food into the bento box/
鮭弁当の詰め方:

The ‘shira-ae’ tofu dressing ingredients are; 100g kinu-tofu, 1-2 tbsps sugar 1/4 tsp salt and 1-2 tbsps finely ground sesame seeds.
A blender or food processor is useful for smooth and creamy tofu dressing. You can also combine the ingredients in a bowl and whisk them evenly.
Please note; the texture of tofu changes when it’s frozen and it’s difficult to retain that smooth consistency. So make sure to use the dressing right after you are making it.

白和えの和え衣は、絹ごし豆腐100gに、砂糖大1-2、塩小1/4、すり胡麻大1-2、がいつもの割合。
時間があるときはフードプロセッサーで滑らかにします。ウィスクで混ぜて、少し豆腐の塊が残る感じにするのも美味しい。
白和えの衣は冷凍したり作りおくと質感が変わってしまうので、作りたてを使うのがいいなと思います。

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2015 10月 9 1:20午前 PDT


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Rice and umeboshi

Rice and umeboshi
Rice and umeboshi

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Grilled salted salmon
Grilled salted salmon
Grilled salted salmon

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Kimpira carrot
Kimpira carrot
Kimpira carrot

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Side dishes, grilled green pepper, steamed sweet potato and sweet simmered red beans
Side dishes, grilled green pepper, steamed sweet potato and sweet simmered red beans
Side dishes, grilled green pepper, steamed sweet potato and sweet simmered red beans

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Veggies and tofu salad ‘Shira-ae’
Veggies and tofu salad 'Shira-ae'
Veggies and tofu salad ‘Shira-ae’

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Rolled omelette
Rolled omelette
Rolled omelette

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Shunkei-nuri magewappa bento box, tenugui fabric and chopsticks
Shunkei-nuri magewappa bento box, tenugui fabric and chopsticks
Shunkei-nuri magewappa bento box, tenugui fabric and chopsticks

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Japanese-style, Obento gallery, Obento/Lunch box Grilled fish/焼き魚, Magewappa/曲げわっぱ, Rolled omelette/だし巻き卵, Shira-ae/白和え, Shunkei-nuri/春慶塗, Tenugui/手ぬぐい

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