Shrimp and green peas fried rice omelette, omu-rice bento/海老とグリンピースのピラフのオムライス

I made shrimp and green peas pilaf and wrapped it up with a flat egg.
The side, sauteed spinach and bacon has been all time favorite of my family.
Before cooking, I always blanch the spinach.

What’s in this bento:
*shrimp and green peas fried rice omelette
*sauteed spinach and bacon
*green beans with soy sesame dressing
*steamed sweet potatoes

今日はオムライス弁当です。海老とグリーンピースのピラフで作りました。ケチャップ味ではなくてコンソメ味です。
ホウレン草とベーコンの炒め物は子供の頃から大好きなおかず。この組み合わせ美味しいよね。

今日のお弁当：
・オムライス、海老、グリーンピース、コーン、玉ねぎ、椎茸
・ホウレン草とベーコンの炒め物
・インゲンの胡麻和え
・蒸しさつまいも

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How to pack the fried rice omelette and the food into the bento box/オムライス弁当の詰め方:

This pilaf is very simple and flavorful meal itself. Just start with shrimp, sweet corn, green peas, mushroom, onion and salt/pepper.
Be sure to fry ingredients separately to taste each of them. Especially when you cook shrimps, you fry it first and then remove from the pan when 70% cooked through. And add cooked shrimps to the pan at the end of the stir-fry to finish cooking.
So you can avoid overcooked shrimps and rubbery texture.

この海老とグリーンピースのピラフはそれだけで頂いても美味しい。
今日は海老、グリーンピース、コーン、玉ねぎ、椎茸が入っています。
ピラフに入れる具は火の通り具合がそれぞれ違うので、別々（もしくは時間差）で炒めています。
特に海老は火を通しすぎると固くなってしまうので、最初にさっと炒めて取り出して、一番最後に戻します。
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