Katsu-sando, pork cutlet sandwich bento/カツサンド弁当

When it comes to making the pork cutlet sandwich, I always try t reproduce completely my mother’s one.
And the keys are reheating gently the cutlets in the toaster ocen to crisp them up again, patting dry vegetables with paper towel to keep the sandwich from getting soggy and combining the punch of mustard with the sweetness of tonkatsu saouce and ketchup.

What’s in this bento:
*katsu-sando, pork cutlet sandwich
*pickles, culiflower, cucumber and carrot

今日はカツサンド弁当です。母のカツサンドが理想なので同じように作っていますが、思い出の味に勝るものはない気がします。
揚げたてのトンカツではない時は、オーブントースターでカラリと温めなおし、野菜の水分はよく切ります。
ソースはトンカツソースとトマトケチャップを混ぜて。これとマスタードの組み合わせって美味しいよね。

今日のお弁当：
今日のお弁当：
・カツサンド（ヒレカツ、レタス、チーズ）
・ピクルス（カリフラワー、胡瓜、人参）

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How to make the katsu-sando, pork cutlet sandwich/カツサンドのつくり方:

Best part of this sandwich is they are easy to make (when you have leftover breaded and fried pork) and it would taste god both hot and cold.
When adding the cutlets to the sandwich, make sure to cut them into pieces to fit evenly onto the bread if you need.

揚げたトンカツさえあればとても簡単に作れるし、トンカツなのに温かくても冷めても美味しいのが素晴らしい。
トンカツが入っていないところがあると寂しいので、食パンに合わせて切り分けてしっかりのせてね。

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2015 11月 11 1:22午前 PST

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