Grille salted salmon bento/鮭弁当

I think that fresh green beans should be just cooked after a few minutes. Be sure to get them cooked but crisp, not overcooked.
In this case, the green beans are boiled for a minute, thinly sliced and combined with salt, ground sesame seed and sesame oil.
Often the best things are the simplest 🙂

What’s in this bento :
*rice and umeboshi
*grilled salted salmon
*boiled green beans salad with sesame dressing
*glazed pearl onion
*soy-glazed walnuts
*spicy baby corn stir-fry
*rolled omelette
*shibazuke pickles

今日は鮭弁当です。安定の鮭弁当です。お弁当いろいろ作るけれど、これが一番好きかもなあ。あとハンバーグ弁当。
インゲンはしっかりしているから適当に茹でがちなのだけれど、十分気をつけて茹ですぎないようにすると本当に美味しい。
今日はシンプルに、塩、胡麻油、すり胡麻で。

今日のお弁当：
・ごはんと梅干し
・焼き塩鮭
・インゲンの胡麻塩和え
・焼きミニ玉ねぎ
・胡桃の佃煮
・ベビーコーンのカレー炒め
・だし巻き卵
・しば漬け

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How to pack the grilled salmon and the food into the bento box/鮭弁当の詰め方:

I usually put each dish into t a plastic clear bento cup to keep food flavor from mingling.
When you prepare a large portion of the main dish for your bento, try to put the rice into the bento box diagonally. So it become easier to fill the box with other sides.

一見わからないのですが、おかずの味が混じらない方が好きなので、いつも透明のおかずカップを使っています。
鮭弁当のようにメインのおかずが大きめの時はごはんを斜めに詰めると、全体の収まりが良くなるかなと思っています。

Ryoko Yunokiさん(@ryokoyunoki)が投稿した動画 – 2015 11月 18 12:16午前 PST

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